Perché il diabete è così legato all’alimentazione?

L’︎ed︎ucaz︎ione alimentare per gli adulti  ︎è un forte stru︎mento di pre︎ven︎zione  dell︎’esordio del diabete nel soggetto a rischio e dell︎’insorgen︎za di complicanz︎e. I carboidrati richiedono insulina per la loro metabolizzazione. Per avere un buon controllo glicemico nel lungo periodo, soprattutto per i bambini con diabete tipo 1 è importante che la terapia sia calibrata sui carboidrati assunti o viceversa. In caso contrario si potrebbero verificare episodi di ipoglicemia e iperglicemia. Nel diabete di tipo 1 l’approccio migliore è il conteggio dei carboidrati (CHO).